Se apropie Pastele si pentru toti cei care respecta abstinenta de la carnea rosie, pestele devine o ocazie excelenta de a forma o masa traditionala si sanatoasa. Prin urmare, astazi va oferim cateva sfaturi pentru a alege peste proaspat si de calitate pe care sa-l consumati in aceasta perioada a anului.
- Corpul pestilor trebuie sa fie arcuit si rigid, ceea ce indica prospetime.
- Pielea ar trebui sa ramana atasata si nu ar trebui sa fie vascoasa ci stralucitoare.
- Pielea pestilor ar trebui sa fie culoarea fiecarei specii, ar trebui sa fieumeda si fara riduri sau pete.
- Branhiile pestilor ar trebui sa fie umede, roz pana la rosu profund si cu un miros usor.
- Ochii indica, de asemenea, prospetime daca sunt stralucitori si proeminenti. De asemenea, acestia ar trebui sa fie transparenti la un peste proaspat si irisul nu trebuie sa fie colorat in rosu.
- Mirosul trebuie sa fie moale, dar niciodata un miros intens si neplacut.
- Mai multa calitate si o garantie mai buna a prospetimii daca este un peste de sezon.
Consumul de peste este foarte recomandat daca dorim sa avem o dieta sanatoasa, dar trebuie sa alegem intotdeauna peste proaspat si de calitate pentru a contribui cu adevarat la o dieta buna.
Stiti, profitati de zilele de Paste si alegeti un peste potrivit pentru a consuma in aceste zile. Aveti aici peste proaspat pentru ca promovam prospetimea!
Beneficiile consumului de peste
Pestele este bogat in proteine de calitate excelenta, dar sarac in calorii, grasimi totale si grasimi saturate. Majoritatea pestelui si fructelor de mare contin mai putin de 5% grasimi totale, iar in cazul sardinei, macroului sau pastravului, acestea au mai putin de 15% grasime.
Pestele ofera, de asemenea, aminoacizi esentiali (cu valoare biologica ridicata), esentiali pentru buna functionare a organismului si pot fi obtinuti numai prin consum frecvent, prin urmare se recomanda includerea lor in dieta de 3 ori pe saptamana.
Lipidele pe care le prezinta sunt compuse din acizi grasi Omega 3, care ajuta la reducerea riscurilor de boli de inima, relaxeaza, de asemenea, peretii arterelor si ajuta la controlul nivelului trigliceridelor din sange.
Un alt beneficiu multiplu al Omega 3 este de a ajuta la regenerarea unghiilor si de a avea o calitate mai buna a parului. Pestii sunt, de asemenea, excelenti pentru concentrare, ajuta sa ai o memorie mai buna si eliminana sansele de a suferi de Alzheimer.
Pestele are diferite vitamine B, legate de metabolism; vitamine solubile in grasimi, cum ar fi A si E, cu efect antioxidant, care sunt un factor protector impotriva bolilor degenerative, cardiovasculare si a cancerului. De asemenea, contine vitamina D care actioneaza in intestin favorizand absorbtia calciului si a fosfatului.
Ele sunt, de asemenea, usor digerabile si sarace in calorii. De exemplu, 100 de grame de peste slab, cum ar fi codul, ofera intre 70 si 80 de calorii. In timp ce pestele gras sau albastru, cum ar fi sardinele, macroul sau pastravul 120 pana la 200 de calorii.
De ce sa mananci sanatos?
O dieta sanatoasa include de obicei alimente bogate in nutrienti din toate grupele de alimente majore, inclusiv proteine slabe, cereale integrale, grasimi sanatoase si fructe si legume de mai multe culori.
Mancarea sanatoasa inseamna, de asemenea, inlocuirea alimentelor care contin grasimi trans, sare adaugata si zahar cu optiuni mai nutritive.
Urmezi o dieta sanatoasa are multe beneficii pentru sanatate, inclusiv construirea oaselor puternice, protejarea inimii, prevenirea bolilor si stimularea starii de spirit.
In conformitate cu Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), boala de inima este principala cauza de deces la adulti in Statele Unite.
TheAsociatia Americana a Inimii (AHA) afirma ca aproape jumatate dintre adultii din SUA traiesc cu o forma de boala cardiovasculara.
Hipertensiunea arteriala este o preocupare tot mai mare in SUA. Afectiunea poate duce la atac de cord, insuficienta cardiaca si accident vascular cerebral .
Unele surse raporteaza ca este posibil sa se previna pana la 80% din diagnosticele premature de boli de inima si accident vascular cerebral cu modificari ale stilului de viata, cum ar fi cresterea activitatii fizice si alimentatia sanatoasa.
Alimentele pe care le consuma oamenii pot reduce tensiunea arteriala si pot ajuta la mentinerea inimii sanatoase.
Abordarile dietetice pentru a opri hipertensiunea arteriala, cunoscuta sub numele de Dieta DASH, includ o multime de alimente sanatoase pentru inima.
AHA afirma ca fibrele alimentare ajuta la imbunatatirea colesterolului din sange si scad riscul de boli de inima, accident vascular cerebral, obezitate si diabet de tip 2 .
Comunitatea medicala a recunoscut de multa vreme legatura dintre grasimile trans si bolile legate de inima, cum ar fi boala coronariana .
Limitarea anumitor tipuri de grasimi poate imbunatati, de asemenea, sanatatea inimii. De exemplu, eliminarea grasimilor trans reduce nivelul de colesterol al lipoproteinelor cu densitate scazuta . Acest tip de colesterol face ca placa sa se acumuleze in artere, crescand riscul de atac de cord si accident vascular cerebral.
