Ai mâncat vreodată cremșnit? Este o specialitate românească, una dintre prăjiturile preferate ale multor oameni. Totuși, aceasta nu este un preparat tradițional, ci este foarte populară și în alte țări europene, precum Croația, Franța, Germania, Polonia sau Serbia, în fiecare dintre acestea având un nume specific regiunii.
În mare parte însă, baza rețetei este aceeași peste tot, cu mici diferențe. Iar dacă îți plac prăjiturile aerisite, cremoase și deosebit de delicioasă, trebuie să iubești acest tort.
Rețeta nu este deloc complicată, nici nu necesită foarte multă îndemânare, poate doar când vrei să te ocupi de pregătirea foilor. În caz contrar, verifică foi cremșnit boromir preț și vei vedea că nu merită efortul de a le face singură. Mai mult, vei putea să prepari prăjitura extrem de repede, dacă se vor anunța invitați.
Ce este cremșnit?
Cremșnit are o cremă vanilată, cu aluat foietaj ca bază și topping. În mijloc există o cremă pufoasă de vanilie care amintește de cea mai delicioasă budincă. Este simplu, rapid și ușor de făcut această prăjitură, dacă cumperi foietaj.
Unele familii fabrică și ele aluatul foietaj, însă acest lucru este rar. De obicei, în această prăjitură nu se pune gelatină. Dar acest lucru este tratat foarte diferit în diferite colțuri ale lumii. Crema de vanilie din cremșnit este, de asemenea, preparată destul de diferit, în funcție de rețeta familiei.
Uneori există chiar și apă în cremă( așa cum este și mai jos) sau crema are două straturi. Un lucru unește toate rețetele, crema conține atât amidon de porumb, cât și făină.
Descoperă cea mai simplă rețetă de cremșnit
Ce ai nevoie:
- lapte- un litru
- 1 litru de apă
- 7 ouă
- 200g amidon de porumb
- Făină: 5 linguri
- Zahăr: 20 linguri
- 2 pachete de vanilie sau și mai bine o păstaie care îi va da cremei o aromă cu totul specială
- foi pentru cremșnit
Pregătire:
Scoate 200ml din lapte, amestecă restul cu apă și pune-l într-o oală pentru a fierbe. Separă ouăle. Bate albușurile până se întăresc. Se amestecă gălbenușurile de ou, 200 ml lapte, amidonul de porumb, făină, zahăr și zahăr vanilat și se amestecă scurt.
Se toarnă amestecul în amestecul de apă-lapte fierbinte și se fierbe până ajunge la consistența unei budinci, amestecând continuu. Se stinge focul și se amestecă imediat albușurile bătute.
Scoate foietajul din ambalaj și pune-l într-o formă potrivită. Pune între cele două straturi crema fierbinte de vanilie.
Răcește prăjitura pentru câteva ore (de preferat să o lași de seara până dimineața!). Porționeaz-o în bucăți înainte de servire. Feliile de cremă pot fi ținute la rece pentru3-4 zile și totuși au gust ca în prima zi! Simplu, dar atât de delicios!
Probabil că nu o să se știe exact care este originea acestei prăjituri, deși mulți cred că aceasta este apărută pentru prima oară în Germania sau Polonia, important este că a ajuns să fie preparată și la noi, iar Boromir ușurează și mai mult prepararea ei, datorită foilor de cremșnit ce pot fi achiziționate de pe site.
